食堂常用大锅灶有哪几种？

大锅灶因为其容量大，火力均匀，快速高效等性能，一般多用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大，新的节能、环保、无噪音的大锅灶迅速成为传统大锅灶的换

商用厨房要具备什么要素？

商用厨房要具备的五大要素： 一、一定数量的生产工作人员（有一定专业技术的厨师、厨工及相关工作人员）。 二、生产所必须的设施和设备。 三、必需的生产窨和场地。  四、满足需要的烹任原材料。 五、适用的能

江泽民同志追悼大会举行 全体默哀

12月6日上午10时，党中央、全国人大常委会、国务院、全国政协、中央军委在北京人民大会堂隆重举行江泽民同志追悼大会。

商用电磁炉灶的日常使用与保养

电磁灶已慢慢成为现代商用厨房中的宠儿，对于开始使用电磁灶的客户，仍然有许多疑惑和误区，下面绿燃来为大家分享一二。

不锈钢厨房设备-冬季该如何保养

在冬天，天气都会比较冷，那么在冬天里不锈钢厨房设备应该要如何保养呢？

商用厨房设备的搭配技巧

餐饮业内人士和厨房设备公司从业人员都很关心厨房的布局和工艺流程究竟如何，才能满足使用要求，符合国家相关法规规范，又要最大限度的节省投资。那厨房设备应该怎么摆放?怎么样的布局才是最理想使用的的?布局符合卫